Pomysł na śniadanie? Wybierz zdrowe śniadanie. Przepis na naleśniki ze szpinakiem

SPIS TREŚCI:
1. Niezbędne składniki
2. Sposób przyrządzenia
3. Wartości odżywcze

1. Niezbędne składniki

– 100 g gotowego zmielonego mrożonego szpinaku,

– bezkaloryczny spray do smażenia,

– szklanka chudego mleka (osoby uczulone na laktozę mogą użyć wody),

– szczypta soli,

– 60 g mąki żytniej pełnoziarnistej,

– całe jajko,

– 50 g sera twarogowego półtłustego

– przyprawy: sól, pieprz, czosnek granulowany, gałka muszkatołowa.

2. Sposób przyrządzenia

Ciasto na naleśniki: całe jajko, mąkę żytnią pełnoziarnistą, szczyptę soli oraz mleko należy zmieszać w misce. Osoby, które są uczulone na laktozę, mogą mleko zastąpić wodą. Bardzo ważne jest, aby płynna konsystencja, która powstanie po połączeniu składników, nie była ani zbyt rzadka, ani zbyt gęsta.

Naleśniki: ciasto na naleśniki należy wlać na patelnię spryskaną bezkalorycznym sprayem. Dodatkowe tłuszcze nie są potrzebne, gdyż są zawarte w żółtku jaja wykorzystanym do przygotowania ciasta. Dodanie soli i pominięcie kalorycznego cukru sprawi, że naleśniki nie będą przywierać do patelni podczas smażenia.

Farsz: zamrożony szpinak należy wrzucić na patelnię i rozmrozić pod przykryciem na małym ogniu. Doprawić szpinak do smaku, np. solą, pieprzem, czosnkiem i gałką muszkatołową. Po rozmrożeniu zdjąć pokrywkę i odparować nadmiar wody. Na koniec dodać pokruszony twaróg i wymieszać.

Na gotowe naleśniki należy wyłożyć szpinak, zwinąć je w rulon, a następnie ponownie położyć na patelnię. Całość powinna smażyć się 5–10 minut. Należy pamiętać, by w trakcie smażenia przewrócić naleśniki na drugą stronę.

3. Wartości odżywcze

Białko: 23,2 g

Węglowodany: 41,9 g

Tłuszcze: 10,9 g

Łączna wartość kaloryczna: 358,5 kcal.