Poznaj właściwości tych grzybów!
Grzyby to ogromne królestwo organizmów występujących we wszystkich strefach klimatycznych. Przyjmuje się, że każdego roku dokonuje się charakterystyki ok. 1700 nowych gatunków. W naszym artykule prezentujemy kilka z nich, a przede wszystkim te, które pomogą nam w utrzymaniu dobrego stanu zdrowia.
SPIS TREŚCI:
2. Grzyb Ganoderma lucidum
Określ swój cel treningowy, a my pomożemy Ci go osiągnąć.
King oyster mushroom jest grzybem zawierającym szereg bioaktywnych składników. Ze względu na ostry smak i lecznicze właściwości grzyby te zyskały dużą popularność. Łodyga o znacznych rozmiarach daje poczucie sytości po zjedzeniu. Gatunek ten jest uprawiany w wielu krajach na terenach Azji i Europy.
Boczniaki są wykorzystywane jako produkty spożywcze. Bardzo często są składnikiem sosów do potraw mięsnych i wegetariańskich. Miąższ obfituje w dużą zawartość białka, witamin (B, C, PP) oraz soli mineralnych. Ze względu na zbyt małą liczbę badań brakuje pewności co do ich leczniczych właściwości. Niemniej jednak przypisuje się im następujące funkcje:
– wzmocnienie układu odpornościowego;
– działanie antybakteryjne i przeciwwirusowe;
– działanie przeciwzapalne i przeciwalergiczne
– obniżanie stężenia cholesterolu we krwi
– działanie przeciwnowotworowe (ze względu na duży potencjał przeciwutleniający)
Dodatkowo ze względu na zawartość beta glukanów przypisuje się im rolę probiotyków stymulujących rozwój pożytecznych mikroorganizmów.
Efekty działania można zaobserwować po spożyciu owocnika lub łodygi grzyba. Ze względu na brak empirycznego potwierdzenia prozdrowotnego charakteru boczniaka nie istnieją określone dawki dla człowieka. Można jednak sugerować się testami z użyciem innych bioaktywnych grzybów. Suplementacja nimi była korzystna przy stosowaniu porcji 1–3 g produktu.
Lakownica żółtawa, zwana też grzybkiem nieśmiertelności, jest popularnym azjatyckim suplementem. Oprócz powszechnego zastosowania w Japonii
i Korei coraz częściej stosuje się go na Zachodzie. Inne często spotykane nazwy to m.in. huba lakierowana, lakownica lśniąca bądź grzyb reishi.
Ganoderma lucidum jest pomocna w czasie leczenia różnych stanów chorobowych, które wiążą się z zespołem metabolicznym. Lakownica jest też stosowana w przypadku problemów natury onkologicznej. Zmniejsza ryzyko wystąpienia przerzutów nowotworowych, wystąpienia raka sutka czy prostaty. Oprócz tego bardzo często wspomina się o profilaktycznym działaniu grzyba wobec zapalenia wątroby i zespołu chronicznego zmęczenia. Grzybki nieśmiertelności zawierają substancje aktywne, które poprawiają pracę mięśnia sercowego i obniżają zużycie przez niego tlenu. Dodatkowo obniżają ciśnienie krwi i poziom cholesterolu. Wykazują działanie przeciwhistaminowe.
Dawkowanie jest nierozerwalnie związane z postacią suplementu.
W przypadku ekstraktu podstawowego dawka wynosi 1,44–5,2 g. Najczęściej stosuje się tę najwyższą, która dzielona jest na trzy mniejsze po ok. 1800 mg. Gdy mowa o ekstrakcie etanolowym, przyjmuje się, że jego średnia dawka wynosi 6 mg.
Wrośniak różnobarwny jest gatunkiem grzybów, który należy do rodziny żagwiowatych. Jest rozpowszechniony w całej Polsce i uważany za gatunek niejadalny. W tradycyjnej medycynie chińskiej jest stosowany od bardzo dawna i uznaje się go za jednego z najbardziej poszukiwanych grzybów witalnych.
Ze względu na występujące we wrośniaku skuteczne związki polisacharydowe wykazuje on przeciwwirusowe i przeciwgrzybicze działanie. Działanie to zostało wykazane wobec takich chorób czy czynników chorobotwórczych jak bakteria E. coli, gronkowce, drożdżaki, toksoplazmoza, a także cytomegalia, HIV czy opryszczka.
Co więcej, trametes z powodzeniem stosuje się w przypadku:
– terapii uzupełniającej leczenie choroby nowotworowej;
– okresu po chemio- i radioterapii jako wzmocnienie układu odpornościowego;
– zaburzeń funkcji jelit.
Dodatkowo ekstrakty z owocników i pojedyncze wyizolowane związki wykazują działanie hepatoprotekcyjne, przeciwbólowe, przeciwcukrzycowe. Swoje wartości lecznicze wrośniak różnobarwny zawdzięcza zawartości związków odpowiedzialnych za tak liczne działanie lecznicze. Związki te to np. polisacharydy, kompleksy białkowo-polisacharydowe, związki fenolowe, kwasy tłuszczowe i terpeny.
Nie ma informacji dotyczących optymalnych dawek w suplementacji wrośniakiem różnobarwnym. W celu ich ustalenia należy skonsultować się z lekarzem lub farmaceutą. Potwierdzono jednak, że długotrwałe stosowanie tego grzyba jest bezpieczne dla organizmu.
4. Lwia grzywa
Yamabushitake to leczniczy grzyb, który rośnie na starych i martwych drzewach liściastych. Spożywany jest na terenach Chin i Japonii,
gdzie od setek lat jest stosowany w tradycyjnej medycynie. W innych krajach jest pod ochroną.
Lekarstwa sporządzone na bazie lwiej grzywy wykazują korzystny wpływ na układ nerwowy. Dzięki zapobieganiu rozwojowi chorób degeneracyjnych wykorzystuje się go w leczeniu choroby Alzheimera, Parkinsona lub stwardnienia rozsianego. Ze względu na bardzo dobrą absorpcję ma też zastosowanie jako środek na poprawę trawienia, sprawdza się również w celu przywrócenia energii.
Na chwilę obecną stosuje się dawki ustalone na podstawie jedynego badania na człowieku. Wykorzystywana porcja 96% czystego ekstraktu
z yamabushitake była przyjmowana trzy razy dziennie w ilości
1000 mg. Jedynym przeciwwskazaniem do stosowania tej rośliny jest uczulenie.
Określ swój cel treningowy, a my pomożemy Ci go osiągnąć.
Bibliografia
Siwulski M., Sobieralski K., Sas-Golak I., Właściwość odżywcza i prozdrowotna grzybów, „ŻYWNOŚĆ. Nauka. Technologia. Jakość” 2014, 1(92), 16–28.
Sobieralski K. et.al., Pleurotus eryngii – mało znany, wartościowy gatunek boczniaka, „Kosmos” 2012, 61(4), 647–656.
Golianek A., Mazurkiewicz-Zapałowicz K., Grzyby w diecie człowieka – wartość odżywcza i prozdrowotna, „Kosmos” 2016, 65(4), 513–522.
Sułkowska-Ziaja K. et. al., Trametes versicolor (L.) Lloyd jako źródło związków biologicznie aktywnych o szerokim spektrum działania i zastosowania, „Postępy Fitoterapii” 2016, 17(4), 274–281.
mgr Maciej Jędrejko
-
-
Maciej Jędrejko14 wrzesień 2015dowcip równie słaby jak pytanie.
-
~dowcipnis12 listopad 2015
powiedz lepszy..
-
-
~stryjek12 wrzesień 2015
moj wuj to byl dopiero grzybiarz.. to bylo jego hobby, a bez 2 duzych siatek z grzybami, to do domu nie wracal
-
Maksym Riznyk15 wrzesień 2015Niektóre osoby na prawdę mają do tego talent :)
-
~stryjek22 listopad 2015
dokładnie, to wybitni łowcy :)
-
-
~lesniczy12 wrzesień 2015
przypomina mi sie grzybowa, ilez to garko sie juz zjadlo :)
-
Maksym Riznyk15 wrzesień 2015
z prawdziwkami które są tak soczyste :)
-
~lesniczy22 listopad 2015
Paanie, to dopiero przednia strawa!
-
-
~Paweł13 październik 2015
A co z grzybami spotykanymi u nas podgrzybek prawdziwek kania
-
Maciej Jędrejko14 październik 2015
W przypadku popularnych grzybów ich właściwości są wszystkim bardzo dobrze znane. W tym artykule chcieliśmy zaprezentować bardziej "egzotyczne" odmiany.
-
a gdzie muchomor?