Domowy ogródek na parapecie – zioła, kiełki i warzywa dla każdego
Osoby, które mają własny ogródek, mogą cieszyć się własnoręcznie uprawianymi świeżymi ziołami, pomidorkami cherry, rzodkiewką czy sałatą. A co z mieszkańcami bloków? Też jest to możliwe! W tym przypadku wystarczą: miejsce na parapecie, odpowiednia ziemia, kilka doniczek, a także odrobina kreatywności i zaangażowania, aby stworzyć miniogródek w domu.
SPIS TREŚCI:
Określ swój cel treningowy, a my pomożemy Ci go osiągnąć.
1. Zioła
Uprawa ziół na parapecie to doskonały sposób na zapewnienie sobie świeżych i aromatycznych składników do kuchni, nawet bez dostępu do ogrodu. Zioła kuchenne, jak bazylia, szczypiorek, pietruszka, mięta, tymianek czy oregano, są łatwe w uprawie na parapecie. Wystarczy wybrać odpowiednie doniczki z otworami odprowadzającymi nadmiar wody. Nie muszą być duże – wystarczą takie o średnicy ok. 20 cm i głębokości 15–20 cm. Następnie na dno doniczek należy wysypać drenaż z kamieni i wypełnić je odpowiednią mieszanką ziemi do uprawy ziół.
Kluczem do sukcesu jest regularne podlewanie, zazwyczaj raz dziennie, a w trakcie upałów nawet dwa razy dziennie, aby utrzymać glebę wilgotną, ale nie przemoczoną. Przycinanie ziół i usuwanie suchych liści, aby zachować ich świeżość, jest również niezwykle istotne. Dodatkowo regularne obracanie rośliny co kilka dni zapewni jej równomierny dostęp do światła z każdej strony.
Na pierwszy rzut oka może się wydawać, że hodowla ziół na parapecie wymaga dużo pracy, ale nagroda za tę staranność, czyli świeże, aromatyczne przyprawy gotowe do użycia w potrawach, niewątpliwie wynagrodzą nakład pracy (K. Reilly 2021).
2. Kiełki
Spośród wielu rodzajów największą popularnością cieszą się m.in. kiełki lucerny, brokułu, rzeżuchy i fasoli mung. Są bogate w witaminę C, witaminy z grupy B, witaminę K oraz cenne składniki mineralne, takie jak magnez, żelazo, potas i wapń. Dodatkowo są źródłem błonnika wspomagającego procesy trawienne.
Hodowanie kiełków na parapecie jest proste i nie wymaga dużej ilości miejsca ani specjalistycznego sprzętu. Można użyć słoika z odpowiednim wieczkiem, sitka do kiełkowania lub specjalnego naczynia przeznaczonego do uprawy kiełków.
Najpierw konieczne jest staranne przejrzenie mieszanki nasion, aby usunąć te uszkodzone lub przebarwione. Następnie należy namaczać je przez kilka godzin (6–12 h, w zależności od wielkości nasion), a następnie przełożyć do naczynia ustawionego w pomieszczeniu o temperaturze pokojowej (18–22°C) i regularnie płukać. Codzienne sprawdzanie i nawilżanie nasion jest kluczowe. Można to robić nawet kilka razy dziennie.
Kiełki będą gotowe do zbioru w czasie od kilku dni do tygodnia, zależy to od rodzaju nasion. Kiedy osiągną odpowiednią długość, można je ściąć i dodawać do sałatek, kanapek, zup i wielu innych potraw, aby wzbogacić ich smak i zwiększyć wartość odżywczą (J. Maciejewska 2022).
3. Warzywa
Warzywa liściaste
Uprawa warzyw liściastych na parapecie to doskonały sposób na pozyskanie świeżych i zdrowych produktów, nawet w przypadku braku dostępu do ogrodu. Sałata, rukola, szpinak czy jarmuż to tylko kilka przykładów produktów, które można łatwo uprawiać w doniczkach w domowym zaciszu.
Aby zacząć hodować warzywa liściaste w domu, potrzebne jest tylko kilka podstawowych elementów. Dobrze oświetlone miejsce, najlepiej na parapecie lub blisko okna, do którego dociera wystarczająca ilość naturalnego światła słonecznego. Następnie należy wybrać odpowiednie pojemniki lub doniczki, które pomieszczą rosnące rośliny i zapewnią im odpowiednią przestrzeń do rozwoju korzeni.
Gleba powinna być dobrze przepuszczalna i bogata w składniki odżywcze, aby umożliwić roślinom zdrowy wzrost. Można wykorzystać gotową mieszankę do uprawy warzyw lub przygotować własną z ziemi ogrodniczej, torfu i kompostu. Następnie wystarczy posadzić nasiona lub sadzonki zgodnie z instrukcjami na opakowaniu i regularnie podlewać, aby utrzymać odpowiednią wilgotność gleby.
Pielęgnacja roślin liściastych w domu polega na usuwaniu chwastów i obumarłych liści oraz monitorowaniu roślin pod kątem ewentualnych szkodników. Warzywa liściaste będą gotowe do zbioru, gdy osiągną odpowiednią wielkość i jakość, co zazwyczaj zajmuje kilka tygodni od momentu posadzenia (E. McGinnis, J. Julie Garden-Robinson 2021).
Pomidorki koktajlowe
Niektóre odmiany pomidorów koktajlowych można uprawiać w domowych warunkach na parapecie. Wystarczy kupić gotowe sadzonki i umieścić je w doniczkach o średnicy ok. 20 cm, z dużymi otworami odpływowymi, wypełnionych lekko zasadową glebą zmieszaną z piaskiem. Wybór jasnych doniczek jest zalecany, aby uniknąć przegrzewania korzeni pod wpływem bezpośredniego działania światła słonecznego.
Pomidory najlepiej rozwijają się w ciepłym środowisku o temperaturze 18–25°C oraz w dużym nasłonecznieniu, dlatego najlepiej umieścić je na parapecie przy oknie od strony południowej. Należy je regularnie podlewać, jednak unikać zalewania liści. Co dwa tygodnie warto również zastosować nawóz organiczny lub kompost, aby dostarczyć im niezbędnych składników odżywczych.
Gdy pomidory zaczną kwitnąć, warto pomóc im w zapylaniu – należy delikatnie przenosić pyłek z jednego kwiatu na drugi za pomocą małego pędzelka. W razie problemów, jak żółknięcie liści czy objawy chorób, zaleca się stosowanie naturalnych preparatów na bazie czosnku lub ekstraktów roślinnych.
Pomidory koktajlowe będą gotowe do zbioru w okolicach sierpnia i września, gdy owoce osiągną pożądany kolor i konsystencję. Ważne jest regularne zbieranie dojrzałych owoców, aby zachować zdrowy wzrost roślin i delektować się świeżymi, pysznymi pomidorami.
Rzodkiewki
Domowa uprawa rzodkiewek nie różni się specjalnie od uprawy innych wcześniej wspomnianych roślin. Można wręcz uznać, że jest jeszcze łatwiejsza! Wystarczy zadbać o odpowiednią doniczkę (o co najmniej 15 cm głębokości), glebę i nasłonecznienie.
W pierwszej kolejności należy wsypać warstwę gleby do pojemnika, następnie ułożyć nasiona rzodkiewek w niewielkich odstępach, całość przykryć kolejną warstwą gleby i regularnie podlewać. Po 3–4 tygodniach warzywa będą gotowe do zjedzenia (S. Seitz 2021).
Inne warzywa
Inne warzywa, które świetnie sprawdzają się w domowych warunkach, to m.in. seler naciowy, papryka, marchewka czy pietruszka. Seler naciowy, o charakterystycznym smaku i aromacie, może być łatwo uprawiany na parapecie, podobnie jak papryka, która wymaga jedynie odpowiedniego dostępu do światła i regularnego podlewania.
Marchewki, znane z wysokiej zawartości beta-karotenu, mogą być łatwo uprawiane w doniczkach na parapecie. Szybko rosną i są gotowe do zbioru w ciągu kilku tygodni. Pietruszka z kolei powinna być uprawiana w głębszych doniczkach, aby umożliwić jej rozwój korzeni.
Innym ciekawym pomysłem jest uprawa warzyw strączkowych, takich jak groch czy fasola. Warzywa te są bogate w białko roślinne i błonnik, co czyni je wartościowym dodatkiem do diety. Niektóre warzywa korzeniowe i strączkowe wymagają większej ilości miejsca do wzrostu, dlatego istotne są wybór odpowiedniej wielkości doniczek i regularne podlewanie, aby utrzymać glebę wilgotną. Hodowanie różnorodnych warzyw w domu pozwoli cieszyć się świeżymi i zdrowymi produktami przez większość roku bez wychodzenia z domu.
Określ swój cel treningowy, a my pomożemy Ci go osiągnąć.
Bibliografia
Maciejewska J., Kiełki – jak uprawiać w domu? Metody, dobór nasion, jak długo rosną kiełki?, plantet.pl/blog/kielki-jak-uprawiac-w-domu-metody-dobor-nasion-jak-dlugo-rosna-kielki (25.04.2024).
McGinnis E., Garden-Robinson J., From Garden to Table: Leafy Greens!, ndsu.edu/agriculture/extension/publications/garden-table-leafy-greens (25.04.2024).
Reilly K., Your Ultimate Guide to Growing Herbs Indoors, eatingwell.com/article/289996/your-ultimate-guide-to-growing-herbs-indoors/ (25.04.2024).
Seitz S., How to Grow Radishes In Pots – The Perfect Root Veggie for Containers, cleangreensimple.com/article/how-to-grow-radishes-in-pot/ (25.04.2024).
Uprawa pomidorów koktajlowych w domu, leroymerlin.pl/porady/ogrod/krzewy-owocowe/uprawa-pomidorow-koktajlowych-w-domu.html (25.04.2024).
