Kasza gryczana z gulaszem z indyka

SPIS TREŚCI:

1. Niezbędne składniki

2. Sposób przyrządzenia

3. Wartości odżywcze

1. Niezbędne składniki

– pół szklanki kaszy gryczanej (80 g),

– filet z indyka (150 g),

– średnia marchew (45 g),

– średnia pietruszka (60 g),

– plaster selera (60 g),

– mała cebula (50 g),

– łyżka jogurtu naturalnego (25 g),

– pół łyżki mąki (6 g),

– oliwa z oliwek (5 g),

– przyprawy: papryka słodka, koperek, tymianek, sól.

2. Sposób przyrządzenia

Na początku mięso z indyka kroimy w kostkę, wkładamy do garnka i zalewamy gorącą wodą tak, aby woda przykryła mięso, i gotujemy. Następnie dodajemy pokrojoną w kostkę cebulę oraz starte na tarce warzywa: marchew, pietruszkę i seler oraz łyżeczkę oliwy z oliwek. Wszystko gotujemy łącznie ok. godziny na małym ogniu, na końcu przyprawiamy, dodajemy odrobinę jogurtu naturalnego oraz mąki. Podajemy z ugotowaną kaszą gryczaną.

3. Wartości odżywcze

Białko: 44,9 g

Węglowodany: 81,9 g

Tłuszcze: 9,7 g

Błonnik: 14,1 g

Łączna wartość kaloryczna: 543 kcal.